Si antes de la pandemia sentíamos que, algunos días, no tenían horas suficientes para llevar a cabo todas nuestras actividades, tras la misma, pareciera que esta sensación se intensificó. Y esto a pesar de que estamos dentro de casa gran parte del día. 

Por ello, te recomendamos las siguientes ideas que puedes improvisar y/o cambiar por ingredientes equivalentes (o de tu gusto). Todas cuentan con tan solo tres ingredientes (y uno que otro condimento) y a partir de ellas podrás crear nuevas recetas y menúes para preparar y degustar con quienes más quieres.

¡Buen Provecho!

DESAYUNO

Toast de aguacate

Ingredientes:

½ aguacate

1 pieza de pan integral

1 huevo (pochado, estrellado o revuelto)

Preparación:

Las mañanas son de velocidad y adrenalina… y aunque estemos en modalidad híbrida o completamente en línea, el día sigue su curso y con él los pendientes y quehaceres. Por ello, para esos días de “locura”, te recomendamos esta receta que destaca por colocar en un pan integral medio aguacate machacado (o en tiras) y encima un huevo pochado (puede ser estrellado o revuelto). Como tip adicional: aconsejamos un spread de aceite de oliva y condimentar con sal-pimienta.

BEBIDA

Agua de pepino 

Ingredientes:

1 litro de agua natural fría

2 pepinos (previamente pelados y sin semillas)

5 cucharadas de azúcar (o stevia)

Preparación:

Extremadamente fácil y rápida: se pelan los pepinos y se les quitan las semillas, después se cortan en cuadritos y se coloca con el resto de ingredientes en la licuadora. Como tip adicional: puedes agregar hielos a la licuadora para que quede más fresca la mezcla y, al finalizar y servir, te recomendamos agregar unas hojas de menta a la jarra o vaso.

COMIDA

Filete de pescado

Ingredientes:

Filetes de pescado sin piel (depende de la cantidad de comensales)

Brócoli (cocido al vapor)

Mantequilla

*Limón al gusto (opcional)

Preparación:

En una sartén, dorar los filetes de pescado con mantequilla y para acompañar se coloca el brócoli cocido al vapor. Rápida y simple, esta receta te hará ahorrar tiempo. Como tip adicional: no olvides condimentar con sal-pimienta y puedes añadir limón al final.

POSTRE

Galletas de mantequilla de maní

Ingredientes:

1 huevo

1 taza de azúcar (de preferencia mascabado)

1 taza de peanut butter mantequilla de maní (sin azúcares añadidos)

*Chocolate semiamargo (de repostería, en cuadritos y es opcional)

Preparación:

Este postre es ideal para los amantes de la mantequilla de maní y es un toque dulce para el paladar.

Muy sencilla, esta receta consta de precalentar el horno a 180º, se mezclan los ingredientes y se forma la masa que dará forma a las galletas y se colocan en un molde previamente engrasado con mantequilla para que no se peguen. Después, se meten al horno durante aproximadamente 15-18 minutos, cuidando que no se tuesten o endurezcan de más.

Como tip adicional: puedes agregar cuadritos de chocolate semiamargo, al gusto.

CANAPÉ

Tapas de higo y queso brie

Ingredientes:

Pan de barra (al gusto)

Queso brie

Higos (al gusto)

Preparación:

Para acompañar una copa de vino, una tarde de merienda, o bien, simplemente como canapé o snack, esta es la opción ideal: Rebana y calienta una barra de pan y coloca queso brie en rodajas encima. Adorna con higo ¡y listo!

Como tip adicional: puedes calentar el pan con un toque de mantequilla y al finalizar puedes agregar un poco de miel de abeja sobre cada tapa.

CENA

Pasta de atún simple

Ingredientes:

1 paquete de spaghetti (depende de la cantidad de comensales)

3 latas de atún (en agua)

Mayonesa con chipotle al gusto

Preparación:

Cocer la pasta como tradicionalmente se haga en casa, después colocar el atún de lata (escurrido) y aderezar –y mezclar– con mayonesa con chipotle. Es de las cenas más prácticas que se pueden preparar en el hogar.