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La alcachofa es el complemento perfecto para el menú en casa. Es sabrosa, diurética, rica en fibra y un gran aliado para la digestión.

  • Este alimento contiene fitoesteroles, los cuales son una gran ayuda para controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Es antioxidante y sus flavonoides son una defensa contra las enfermedades cardíacas.

 

  • Si deseas mantener tu peso a raya, la alcachofa es un must, ya que es sumamente eficaz contra la retención de líquidos.

 

  • También contiene cinarina, que aumenta la producción de bilis que se requiere para digerir grasas.

 

  • Si deseas cuidar tu organismo, no olvides incluir esta hortaliza mediterránea en tu dieta, pues tiene alto contenido de fósforo, calcio, potasio, sodio, hierro, yodo, zinc y vitaminas B, C y E.

 

  • Una investigación publicada por el Journal of the American College of Cardiology señaló que reduce el riesgo de padecer enfermedad coronaria si se consume este alimento.

 

  • Son muy versátiles y pueden comerse ya sea horneadas, asadas, en tempura, fritas, confitadas o guisadas con algún otro ingrediente como complemento.

 

  • Esta verdura es excelente para un buen detox y limpieza de órganos como el hígado.

 

  • Por cada 100 gramos de alcachofa, el 87 por ciento es agua, y esto contribuye a que se reponga la pérdida de la misma y de los electrolitos.

 

  • Todo con medida, es muy beneficiosa para la salud, pero no se recomienda su consumo en personas con problemas de piedras en la vesícula, por la estimulación de producción de bilis.

 

  • Reducen los síntomas inflamatorios de la artritis y la enfermedad de gota. Y ayudan a prevenir el riesgo de desarrollar cáncer, pues causan la muerte celular programada en las células de cáncer (apoptosis).
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